PAUL - ร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสที่ควรลอง

PAUL ร้านอาหารและของหวานฝรั่งเศสที่มีประวัติยาวนานกว่า 127 ปี

PAUL ร้านเบเกอรี่และอาหารฝรั่งเศสแท้จากต้นตำรับ ที่มีประวัติยาวนานกว่า 127 ปี ถือเป็นหนึ่งในร้านที่หลายคนต้องลองให้ได้สักครั้ง โดยเฉพาะคนที่หลงใหลในบรรยากาศร้านสไตล์ยุโรปและรสชาติอาหารแบบดั้งเดิม หากคุณเคยใฝ่ฝันอยากนั่งจิบกาแฟท่ามกลางกลิ่นขนมปังอบหอม ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ สไตล์ปารีเซียง ร้านนี้คือคำตอบที่คุณตามหา

บรรยากาศร้านที่อบอวลด้วยกลิ่นขนมปังอบใหม่

PAUL ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารธรรมดา แต่คือร้านที่ส่งต่อวัฒนธรรมและรสชาติของฝรั่งเศสแท้ ๆ มายังผู้คนทั่วโลก ด้วยสูตรดั้งเดิมที่ตกทอดกันมาหลายชั่วอายุคน พร้อมวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเฉพาะขนมปังและของหวานทุกชนิดที่อบสดใหม่ทุกวันในร้าน กลิ่นหอมที่ลอยมาตั้งแต่หน้าร้านคือจุดเริ่มต้นของความสุขที่กำลังจะเกิดขึ้น

Plain Croissant – ซิกเนเจอร์ที่ต้องลอง

ความพิเศษที่อยู่ในทุกคำ

หนึ่งในเมนูที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่งคือ Plain Croissant หรือครัวซองต์สูตรดั้งเดิมของทางร้าน ที่เรียกได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ประจำแบรนด์ ความพิเศษอยู่ที่เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และกลิ่นหอมของเนยแท้ที่ใช้เป็นส่วนประกอบหลัก โดยทางร้านเน้นการใช้วัตถุดิบแท้จากฝรั่งเศส ไม่ใช้เนยเทียม และอบสดใหม่ตลอดทั้งวัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในทุกคำที่กัดเข้าไป

ขายดีจนต้องเบิ้ลเตา

Croissant เมนูนี้สามารถขายได้ถึง หลักหมื่นชิ้นต่อเดือน เลยทีเดียว เรียกได้ว่าเป็นขนมที่ครองใจทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวอย่างแท้จริง ถ้าได้มาร้านนี้แล้วไม่ได้ลอง ถือว่าพลาดมาก

ความสุขในทุกช่วงเวลา

ไม่ว่าจะมานั่งเล่น จิบชาเบา ๆ หรือมื้อสายวันหยุดกับครอบครัว PAUL คือร้านที่มอบประสบการณ์ทั้งรสชาติและบรรยากาศได้อย่างลงตัว หากคุณยังไม่เคยลอง ขอแนะนำว่าครั้งหน้า…อย่าลืมสั่ง Plain Croissant มาลองสักชิ้น แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงครองใจคนรักเบเกอรี่มายาวนานขนาดนี้

 

Rocket Coffee bar (ร๊อกเก็ต คอฟฟี่ บาร์)

ร้านอาหารเช้าที่ตอบโจทย์ทุกความชอบ

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารเช้าที่ครบเครื่อง มีทั้งเมนูอาหารคาว หวาน และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟในบรรยากาศสบาย ๆ ไม่เร่งรีบ ร้านนี้นับว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้ามเลยครับ ด้วยการจัดสรรเมนูหลากหลายและใส่ใจในวัตถุดิบ ทำให้ประสบการณ์ของมื้อเช้าไม่ใช่แค่มื้อธรรมดา แต่กลายเป็นช่วงเวลาที่แสนพิเศษ

เมนูไข่หลากหลาย สไตล์สุขภาพ

หนึ่งในไฮไลต์ของร้านคือเมนูไข่ที่มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นไข่คน (scrambled eggs), ไข่ดาว, ไข่ลวก หรือไข่ต้ม เสิร์ฟคู่กับผักย่าง สลัด หรือขนมปังโฮลวีต เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับคนที่กำลังดูแลสุขภาพหรือชอบอาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง

เครื่องดื่มหลากหลาย เติมพลังยามเช้า

นอกจากอาหารคาวแล้ว เครื่องดื่มของที่ร้านก็ไม่น้อยหน้า ทั้งกาแฟร้อน กาแฟเย็น หรือน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ เช่น สมูทตี้ผลไม้ โยเกิร์ตเบอร์รี หรือเครื่องดื่มดีท็อกซ์ต่าง ๆ ล้วนทำสดใหม่ตามออเดอร์ แถมยังตกแต่งมาอย่างสวยงามเหมาะแก่การถ่ายรูป

ขนมหวานก็มี ครบเครื่องในที่เดียว

สำหรับสายขนม ไม่ต้องกังวล เพราะร้านมีเค้ก เบเกอรี่ และขนมปังให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ บราวนี่ ชีสเค้ก หรือทาร์ตผลไม้ ซึ่งอบสดใหม่ทุกวัน กลิ่นหอมของขนมที่ลอยมาตั้งแต่หน้าร้านทำให้หลายคนอดใจไม่ไหว ต้องสั่งมากินคู่กับกาแฟหรือชาร้อนสักแก้ว

บรรยากาศร้านน่านั่ง เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์

ร้านตกแต่งในสไตล์อบอุ่น เน้นโทนสีธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์ไม้และแสงธรรมชาติที่ส่องผ่านกระจก ช่วยสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย เหมาะทั้งสำหรับการนั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือพูดคุยกับเพื่อนในช่วงเช้า และในช่วงสายก็ยังเป็นที่นิยมสำหรับคนที่อยากพักจากความวุ่นวายมานั่งชิลล์ ๆ สักพัก

วัตถุดิบสดใหม่ ใส่ใจในทุกจาน

จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างคือการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี สดใหม่ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือวัตถุดิบหลักอย่างไข่และนม ล้วนถูกคัดสรรมาอย่างดี ทำให้ทุกเมนูที่เสิร์ฟออกมาทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ

ที่น่าสังเกตคือ ลูกค้าที่มานั่งรับประทานในร้าน ส่วนมากจะเป็นชาวต่างชาติ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวหรือชาวต่างชาติที่พักอาศัยในไทย อาจเพราะร้านมีบรรยากาศนานาชาติ เมนูเป็นสากล และรสชาติที่ไม่หวานหรือมันเกินไป จึงตอบโจทย์ทั้งชาวไทยและต่างชาติ

สรุป

ร้านอาหารเช้าแห่งนี้ถือเป็นสถานที่ที่ครบครันทั้งอาหาร เครื่องดื่ม ขนมหวาน และบรรยากาศดี ๆ เหมาะแก่การเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส ใครที่ยังไม่เคยไป ลองแวะดูสักครั้ง แล้วคุณจะหลงรักความอบอุ่นและความใส่ใจที่ซ่อนอยู่ในทุกรายละเอียดของร้านนี้

Simply W Cafe (ซิมพลีดับเบิ้ลยู)

รีวิวร้านเบเกอรี่ใน La Villa อารีย์ – บรรยากาศดี แต่บริการน่าผิดหวัง

ในการออกเดินทางตามหาร้านขนมและเครื่องดื่มที่ให้ทั้งรสชาติและบรรยากาศที่ดี คราวนี้ฉันได้มีโอกาสแวะไปที่ร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่ง ซึ่งตั้งอยู่ในศูนย์การค้า La Villa อารีย์ ย่านที่เต็มไปด้วยคาเฟ่และร้านอาหารน่าสนใจ โดยร้านนี้ตั้งอยู่ในโซนของ Villa Market เป็นมุมเล็ก ๆ ที่ดูอบอุ่นและน่าจะเหมาะสำหรับการพักผ่อนระหว่างวัน

บรรยากาศร้าน: มุมนั่งเล็ก ๆ แต่ดูน่านั่ง

ตัวร้านไม่ได้ใหญ่มากนัก มีพื้นที่จำกัดและที่นั่งค่อนข้างน้อย แต่ก็พอเหมาะกับการมานั่งคนเดียวหรือนั่งกับเพื่อนสักคนสองคน บรรยากาศโดยรวมดูเงียบสงบ เหมาะกับการพักเบรกจากความวุ่นวายในเมือง มีแสงธรรมชาติส่องเข้ามา ทำให้ร้านดูสว่างและน่านั่งมากขึ้น

เมนูที่ลอง: Instant Tea เย็น รส Cranberry & Raspberry

ในวันนั้นฉันเลือกสั่งเมนูเครื่องดื่มเป็น ชาเย็นรส Cranberry & Raspberry ซึ่งอยู่ในหมวด instant tea ที่ทางร้านจัดไว้ รสชาติถือว่าดีเกินคาด หอมผลไม้เบอร์รี่ ชื่นใจ และมีความหวานในระดับที่พอดี ไม่หวานแสบคอ รู้สึกสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อน ๆ ในกรุงเทพฯ มาก

ประสบการณ์ด้านการบริการ: จุดที่ควรปรับปรุง

ใช้สิทธิ์บัตรเครดิต แล้วได้รับการปฏิบัติที่ไม่ดี?

แม้ว่าเครื่องดื่มจะรสชาติดี แต่สิ่งที่ทำให้รู้สึกผิดหวังคือการบริการของพนักงาน วันนั้นฉันใช้สิทธิ์รับเครื่องดื่มฟรีจากบัตรเครดิต Citi ซึ่งไม่แน่ใจว่าเป็นเหตุผลหรือไม่ แต่พนักงานกลับดูไม่เต็มใจให้บริการเอาเสียเลย สีหน้าท่าทางดูเบื่อหน่าย ไม่มีรอยยิ้มแม้แต่น้อย และไม่ได้มีความพยายามสร้างความรู้สึกที่ดีให้กับลูกค้า

พฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมของพนักงาน

ในช่วงที่ไม่มีลูกค้า ฉันสังเกตเห็นว่าพนักงานนั่งก้มหน้าอยู่กับโทรศัพท์มือถือ และบางจังหวะถึงกับนั่งกุมหัวเหมือนเครียดหรือเบื่อหน่ายอะไรบางอย่าง ซึ่งอาจไม่ใช่เรื่องผิดปกติหากทำในพื้นที่หลังร้าน แต่เมื่อสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นให้ลูกค้าเห็นเต็ม ๆ มันสะท้อนภาพลักษณ์ของร้านในแง่ลบอย่างมาก

สรุปความรู้สึกโดยรวม

หากพูดถึงเฉพาะเรื่องของรสชาติของเครื่องดื่ม ต้องยอมรับว่าร้านนี้ทำได้ดี รสชาติชาเย็นที่ฉันสั่งนั้นอร่อย สดชื่น และคุ้มค่ากับการลอง แม้จะเป็นเมนูที่ได้มาฟรีจากโปรโมชั่นบัตรเครดิตก็ตาม

แต่ในแง่ของการบริการ ถือว่าไม่ประทับใจเอาเสียเลย โดยเฉพาะพฤติกรรมที่ดูไม่ใส่ใจลูกค้า ทำให้ความรู้สึกดีจากเครื่องดื่มต้องถูกกลบด้วยความไม่พอใจจากการบริการ หากทางร้านสามารถปรับปรุงทัศนคติของพนักงาน และใส่ใจเรื่องการบริการมากขึ้น เชื่อว่าสามารถดึงดูดลูกค้าให้กลับมาได้มากกว่านี้แน่นอน